五堂上課分組練習加上二次的個人模擬實作課程,讓這次的麵包考試有些許的熟練,所以沒有在家練手感,大家都說麵包比蛋糕還簡單,加上這次是第四次烘焙考試經驗上大致足夠,憑著這些原因很有信心的上戰場囉!

 

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濕潤鬆軟的戚風蛋糕大家都品嘗過,很多食物我會先嘗原味再去品嘗其他口味,

若原味就不美味,其他創新的口味也不會好吃到哪吧~

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奶油價格連翻漲,為何mavis還是堅持使用進口奶油製作甜點 ? 而絕對不使用酥油 ?

 

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丙級麵包題組  橄欖型餐包

 

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丙級麵包題組  五峰白吐司 & 布丁甜麵包

 

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丙級麵包題組 : 圓頂葡萄乾吐司 & 奶酥甜麵包

 

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丙級麵包題組 : 圓頂奶油吐司 & 紅豆甜麵包

 

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蔓越莓q餅

蔓越莓果乾的微酸與餅乾的鹹甜搭配,酥鬆口感中帶點綿黏,真的是超級零嘴!

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<令人著迷的~波爾多可麗露>

 

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不同的模具,同個配方/同樣爐溫/作法相同,只差在麵糊拌完成後稍微不同,

烤出成品就差好多,Annie模真的有比較好嗎 ?!

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