五堂上課分組練習加上二次的個人模擬實作課程，讓這次的麵包考試有些許的熟練，所以沒有在家練手感，大家都說麵包比蛋糕還簡單，加上這次是第四次烘焙考試經驗上大致足夠，憑著這些原因很有信心的上戰場囉!
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- Nov 18 Sat 2017 20:09
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<西點課程筆記> 丙級麵包題組 橄欖型餐包
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<西點課程筆記> 丙級麵包題組 五峰白吐司 & 布丁甜麵包
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<西點課程筆記> 丙級麵包題組 圓頂葡萄乾吐司 & 奶酥甜麵包
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<西點課程筆記> 丙級麵包題組 圓頂奶油吐司 & 紅豆甜麵包
- Sep 04 Mon 2017 08:25
<西點烘焙> 蔓越莓q餅
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西點烘焙 - 可愛甜美的《瑪德蓮蛋糕》
- Jun 30 Fri 2017 21:37
飲料調製丙級 證照筆記
考到了英國City & Guilds 國際咖啡師及西點蛋糕丙級後，今天第三張飲料調製丙級到手
，感覺會越考越上癮，雖然不清楚證照到底考來要做甚麼，又不是餐飲科且開飲料店也不需要飲調證照，但是就是有種自虐的心態
，(當學生...考試代表年輕，社會人士...考試真的有種活到老學到老的fu啊
)，但偶爾腦裡還是會浮出<白癡嗎?活受罪>的心態，特別是越接近考試日子。
- Jun 12 Mon 2017 14:55
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西點烘焙 - 雙色拉花輕乳酪蛋糕
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西點烘焙 - 法國甜點可麗露
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西點烘焙 - 香橙蛋糕捲
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西點烘焙 - 草莓粒果醬
